個包装おせちを家庭で盛付けるコツ

常温配送の個別パックおせちセット

シャディギフトモール

楽天市場　鴨井本舗 老舗の和風おせち(新含気調理おせち)

和風おせち 『幸(さち)』11品 1-2人前	和風おせち 個食 『朱竹(しゅちく)』
4,780円(税込)送料無料	7,480円(税込)送料無料

和風おせち 個食 『吉備(きび)』 15品 2-3人前	和風おせち 個食 『紅梅(こうばい)』 16品 2-3人前
5,480円(税込)送料無料	6,480円(税込)送料無料

冷蔵配送の個別パックおせちセット

紀文オンラインショップ楽天市場店

個別パック詰合せ 二段重 檜扇

送料無料15,200円(税込)

檜扇(20品)の2種類の個別パックセット。

大丸松坂屋オンラインショッピング

• 真空冷蔵の料亭おせちセット。　
• 賞味期限は冷蔵で1月10日とちょっと長めです♪

税込10,800円　送料込み ／ 冷蔵

金沢 浅田屋真空パックおせち　「迎春」　（２～３人用）

三越のおせち2026（三越伊勢丹オンラインストア）

＜日本料理　なだ万＞単品おせち１６品目セット「舞」	＜日本料理　なだ万＞単品おせち８品目セット「寿」	＜石井食品＞食物アレルギー（特定原材料７品目）配慮おせち	＜石井食品＞食塩不使用おせち
20,520円（税込）	11,880円（税込）	15,120円（税込）	11,880円（税込）

個包装おせちを重箱・大皿などにきれいに詰めるコツ

重箱にきれいに詰めるコツ

あしらいの植物を効果的に

煮物などが多く茶色い印象の見た目になったり、地味に思えたときには、おせちによく使われる植物を活用しましょう。身近にないときには、年末シーズンはスーパーや生花店などでも手に入ります。使うまでは水にさして。

食べてすき間があいてもきれいに

料理をとり分けると、どうしてもすき間があいてさびしく見えがち。それを解決するには、詰めるときにお重の底に金や赤の紙や、うらじろなどの植物を敷いて、料理がなくなったときにも美しく見えるようにします。

料理と料理の間の仕切りを植物で工夫

料理と料理の境目を植物で仕切ると、おせちらしさがアップ!　葉らんを折って仕切りにしたり、椿の葉をひねり、ホチキスでとめて器にしたりして使います。

ゆずがまや小さな器で、すっきり収納

味の違う料理がまざらないように、ゆずの中をくりぬいた器や、小さめのぐい飲みサイズの器を使って盛り分けるアイディアはいかが?　分量が減って補充するときにもきれいにできます。

煮物の飾り食材は、別に保存して加える

重箱の煮物を補充するときには、あたため直して入れます。飾り食材はあたためなくてもよいので、煮物とは別々に保存しておきましょう。

• 図、説明文引用先；「最新版 簡単おせちとごちそうレシピ P16-P17」

重箱以外の盛付けアレンジ

大皿に盛りつける

大きめの皿にうらじろなどを敷いて、おせち料理を盛ります。豆のように小さいものや、ほかの料理と味がまざるのを防ぎたい酢の物は、小さな器に入れて添えるのがコツです。たくさんの量をのせないほうがおしゃれな仕上がりに。余裕のある盛りつけにして、こまめに補充しましょう。

かごに盛る

かごの中にレースペーパーを敷くのがポイント。植物や小さな器を利用しながら、おせち料理をオードブルのように盛りつけます。和洋折衷のちょつとすてきなセッティングに。レースペーパーがないときは、紅白の和紙やナプキンなどを敷いても、和モダンなおせちに仕上がります。

洋食器にひとり盛り

お気に入りの白い洋食器も、すがすがしいお正月のテーブルにぴったりな、おせちの器に早変わり。１人分のーの重の料理を盛って、プチおせちに。紅白の紙などをアクセントに使うと、お正月風でかわいい！洋食器には、見た目が和風な煮物などより、カラフルな料理のほうが似合います。

トレイにひとり盛り

白木のトレイに葉らんを互い違いに2枚敷き、おせち料理を少しずつ間隔をあけて盛ります。来客のときなど、1人分ずつおしゃれに盛って出したいときにおすすめ。料理の色や味が偏らないように、バランスを考えながら盛り合わせましょう。

• 図、説明文引用先；「最新版 簡単おせちとごちそうレシピ P18-P19」

みずみずしい緑の葉ものは、緑起のよいいわれがあったり、料理を引き立てたり。ちよっとあしらうだけで、おせちに彩りを添え、すてきに演出してくれます。使うときはよく洗ってから料理に添えましょう。

おせちによく使われる緑の葉物一覧

たちかずら

上に向かってこんもりと広がる形が、お重のすき問を埋めるのにぴったり。おせち料理にはよく使われています。

ゆずり葉

常緑樹で必ず新しい葉が出てから古い葉が落ちることから、この名で呼ばれています。絶えることなく子孫が繁栄する
よう願いをこめて使われます。

ひば

樹木のミニチュアのような形で、人気のあしらい植物。料理を立体的に見せてくれます。

菊の葉

気高さや長寿をもたらすといわれています。刺し身のほか、熱に当たっても変色しないので焼き物の下に敷かれます。

うらじろ

常緑のしだ。葉の袁が白いことから、正直な心をあらわすとされます。また2枚の葉が向かい合っているため、夫婦和合の意味も。白いほうを上にして使いましょう。

松葉

常緑樹で樹齢も長いことから、長寿のシンボルとして緑起のよいあしらいとされています。このまま飾ったり、ぎんなんや黒豆に刺してあしらいにしたりも。

葉らん、笹

葉らん	笹

葉らんはつややかで幅も広く、じょうぶなのでおせちの仕切りや敷物、飾り切りなどによく使われます。笹の葉は防腐作用があるといわれ、清浄な植物として昔から和食のあしらいに使われてきました。

南天

｢雛を転じる｣という語呂合わせでおなじみの飾り物。正月のおせちのほか、お祝いの赤飯などにも飾られます。秋になって赤い実がついたものも、華やかで喜ばれます。

• 説明文引用先；「最新版 簡単おせちとごちそうレシピ P20」

漆の重箱

やっぱり漆の重箱でしょう、という人向けには朱色の品のいい無地の重箱がおすすめ。一般的に金蒔絵などのものは高価でお手入れにも気をつかうので、おせち作りに少し慣れてからのほうが無難です。

重箱など漆器を便う場合の扱い方

• 食器洗い乾燥機類は使わない。洗うときは長時間水につけずに、やわらかいスポンジで中性洗剤を使う。
• 洗ったあとは、やわらかいふきんなどで水けをふく。
• 陶磁器。金属器などかたいものを重ねない。
• 直射日光や高温多湿なところで保管しない。
• 漆の重箱は傷つきやすいので、料理を小さな器に盛って重箱に入れるときは木製のものを選ぶか、器の下に紙などを敷くのがコツ。

木製の重箱

形は重箱風がいいけれど、気軽に使えて手入れも簡単なものがいいという人に。ふたが各段にそれぞれついているので、一段ずつ独立させて使つたりと、使い方も広がります。

• 大中小と3つのサイズで重ねて使っても、バラバラに使ってもいい木の重箱。

プラスチック製の重箱

プラスチックのシンプルな重箱なら、ふだんはピクニックなど行楽弁当に使うこともできます。お手入れも、とてもラクチン!

かご、トレイ、大きめの皿など

重箱や和風の食器でなくても、工夫しだいでおせちをおしゃれに盛ることができます。また、ふだんの食器を水引や紅白の和紙で飾るだけで、お正月らしいテーブルセッティングに。