大丸・松坂屋のおせち料理 2021年の特別企画

大丸松坂屋のおせち(2021年)

大丸・松坂屋百貨店だからこそ実現する「特別企画おせち」

 

人気の料理研究家やスターシェフなど、集合!

 

三の重として「アクアパッツァ」をセットにした驚き溢れるイタリアンおせちは、イタリアンの巨匠とお弟子さんたちが集結し作成!料理評論家の草分けとも言われるマスヒロさんのこだわりと食への愛がぎっしり詰まった「うまいのなんの!重」など、毎年工夫を凝らしたおせちをピックアップ!2021年の特別企画も、新春を彩るにふさわしいスペシャルなおせちを取り揃えました!

料理研究家 大原千鶴 監修 口福おせち

「蓋を開けた瞬間、お正月が来た、って感じ!」

動画引用先;

  • 大丸・松坂屋2021おせち 大原千鶴監修「口福おせち」と「和みなべ」 大原千鶴さんインタビュー
  • https://www.youtube.com/watch?v=A1HUWmJl0Vk

人気料理研究家・大原千鶴さんが監修した「口福おせち」は、ごちそうづくし。栗きんとんや数の子などおせちの定番から、和風ローストビーフなどボリュームのあるメニューまで、ファミリーみんなで楽しめます♪

料理研究家 大原千鶴 監修 和みなべ

料理研究家、大原千鶴さん監修の「和みなべ」は、ハリハリとした水菜の食感とだしの旨みを堪能いただける鍋です。年末年始の集いの席にもおすすめの和みなべ、料理のプロであり、主婦・家庭人でもある大原さんならではの、「あたたかな」想いと視点が生んだ鍋です。

リストランテ アクアパッツァ ファミリー 監修おせち

2020年創立30周年を迎えた<リストランテ アクアパッツァ>の日髙良実シェフによる一の重、お弟子さんたちが監修する二の重、そして三の重には「天然真鯛のアクアパッツァ」が!ぜひ、ご家族・ご親族、皆様でわいわいと楽しみながらお召し上がりください。

動画引用先;

  • 大丸・松坂屋2021おせち リストランテ アクアパッツァ ファミリー監修おせち シェフインタビュー
  • https://www.youtube.com/watch?v=Ya6pgGfOUcQ

料理評論家 山本益博 監修 うまいのなんの!重

料理評論家の草分けとも言われる山本益博さん。おせちの枠を大胆に取り払った珠玉の美味を届けるマスヒロさんの豊富な知識と独自の視点!フカヒレのステーキや牛肉の片栗粉揚げ、フレンチテイストのドライフルーツとナッツのテリーヌもあれば、王道の黒豆煮や栗きんとんも!

動画引用先;

  • 大丸・松坂屋2021おせち 山本益博監修「うまいのなんの!重」 山本益博さんインタビュー
  • https://www.youtube.com/watch?v=lsnx9VlVqGU

「うまいのなんの!重」でお酒がすすむ!会話が弾む!

料理研究家 Yuu監修 えがおdeだんらん おせち

「ラクうま」レシピで注目を集めるYuuさん。料理が苦手な人もラクに楽しく作れるようにしてくれるYuuさん監修のおせち料理は、三つのお重には「オイル鶏ハム」や「塩バター栗きんとん」など人気メニューが並びます。もちろん、具がたっぷりの「しらすオムレツ」やチーズがのった「洋風松風焼き」など今回のために考案された新作も盛りだくさんです!

動画引用先;

  • 大丸・松坂屋2021 Yuuさん監修「えがおdeだんらん?おせち」Yuuさんインタビュー
  • https://www.youtube.com/watch?v=3Ayjr0aaxI4

和・洋・中の三巨匠共演おせち

赤坂四川飯店・陳建一氏監修の「中華の重」、LA BETTOLA・落合務氏監修の「洋の重」、レストラン中村孝明・中村孝明氏監修の「和の重」からなる華麗な三段重です。

 

 


大丸松坂屋のおせち(2021年)


スイーツおせち風呂敷包み

スイーツおせち風呂敷包み

  • 松竹梅など日本のお正月をイメージした18種類の愛らしいアイシングクッキーを、お重に詰め合わせました。

 


大丸松坂屋のおせち(2021年)


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京都嵐山に本店を構える日本屈指の料亭「京都吉兆」。日本の食文化の大切さを伝え、守ることを信条に一つ一つ丁寧に作られた「おせち」は、選りすぐりの食材を、切る、炊く、焼く、蒸すといった和食の技で仕上げた逸品ばかり。無病息災、五穀豊穣、子孫繁栄、開運など、それぞれの品目の意味も大切に、新しいご馳走も取り入れました。京都吉兆

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